アプリでひらく作り方
- 1
わかさぎはお腹を裂いてワタを抜き、冷たい牛乳に入れておく。
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、牛乳をきったわかさぎを入れて空気を入れて振る。
まんべんなく粉がまぶされるまで。 - 3
余分な粉を落としながら、１８０℃の揚げ油でカリっとするまで揚げる。
塩とともにいただく。
コツ・ポイント
粉を付けすぎないことかな？油に粉が落ちて、焦げちゃうので。
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