✿娘が大好き♡海老マヨ✿

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

横浜中華街で食べた味を♪えびの食感と濃厚なソースがたまらな～い！プリプリの海老とソースが絶品✿
このレシピの生い立ち
横浜中華街で食べたお店の味に近づけましたぁ！

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材料

  1. 海老（大） 12尾
  2. 酒 大1
  3. こしょう 少々
  4. ✿マヨネーズ 大4～5位
  5. ✿生クリーム 大2
  6. ✿砂糖 小2
  7. ✿塩 小1/4
  8. 卵（衣） １個
  9. 片栗粉（衣） 大3
  10. (好みで)ナッツ 適量

作り方

  1. 1

    えびは背に切込みを入れ背ワタが残っていたら取り除き、塩、片栗粉（分量外）を振ってもみ込む。

  2. 2

    1を流水で洗い流してキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き、酒、こしょうをふり下味をつける。

  3. 3

    ボウルに✿の調味料を合わせ、よく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    別のボウルに卵と片栗粉を混ぜ合わせ衣を作る。

  5. 5

    160度に油を熱して、2のえびを4の衣にくぐらせて揚げていく。

  6. 6

    5のえびが揚がったら3のボウルのマヨネーズソースに絡ませてお皿に盛り付ければ完成。

  7. 7

    ※お好みでナッツを振りかけてください

コツ・ポイント

衣はたっぷりエビに絡めて揚げてくださいネ！レタスで巻いても美味しぃです♪

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レシピ作者

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
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福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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