我が家の新定番！　おからのクッキー

バター（もしくはマーガリン）は室温に戻しておき、三温糖を加え、ゴムベラ等でよく混ぜます。卵を割り入れ、更に良く混ぜ合わせます。

おからを加え、更に薄力粉とベーキング・パウダーを合わせて篩ったものを入れ、ヘラでさっくり混ぜます。半分ぐらい混ざったらレーズンを加え、粉気が無くなるまで混ぜます。

生地を半分にしてそれぞれまとめ、更にラップフィルムに角型の棒状に形を整えながら包みます。冷凍庫で冷やし固めましょう（焼きたい時（日）までこのままの状態で冷凍保存ＯＫ）。

１７０℃に温めたオーヴンで２５分間を目安に空焼きするようにコンガリと焼いて下さいね。更に予熱で乾燥させるように焼いても。