小松菜の辛子和え☆お浸しとは一味違う

さーパパ's cooksnap of when they made 小松菜の辛子和え☆お浸しとは一味違う.
fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

基本的な和風の辛子和えですが、いろいろな野菜で試してみて下さい。ヘルシーで簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
味噌汁用に半束残した小松菜をお浸しとは違う辛子醤油で和えてみました。子どもの頃は全くダメだった辛子が最近は好みになりました。歳を重ねる美味しさもありますね

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材料

２人分
  1. 小松菜 １／２束（３〜４株）
  2. 練り辛子（チューブ可） 大さじ１
  3. 醤油 大さじ１
  4. 旨味調味料 少々

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って根元の砂を取る。大きな株は縦に割ると砂がよく取れます

  2. 2

    沸騰した水に塩をひとつまみ入れ、小松菜の茎から入れ、茎がクタってなったら半分に折り葉を茹でる

  3. 3

    小松菜を水に放って色よく茹でる

  4. 4

    分量の調味料を合わせて辛子醤油を作る

  5. 5

    小松菜を等分に切り、水気をよく絞って辛子醤油で和える

コツ・ポイント

茹で過ぎない事がシャキシャキ感のコツです。ざるに上げた小松菜はよく水分を絞って下さい、熱いうちに辛子醤油で和えると味がよく馴染んでおいしくなります。辛子の量はお好みです。このレシピは大人用のお酒のあてです

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つくれぽについて

レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
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★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆　カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆　若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆　母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆　随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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