さつまいもとモヤシのお味噌汁
煌猫丸 @cook_40064943
とても美味しくて体にも優しいお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったので買ってきて、冷蔵庫にあったモヤシと一緒にお味噌汁の具にしてみたら、さつまいもの優しい甘みとモヤシのシャキシャキ感が楽しい、美味しいお味噌汁ができました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大に切り水にさらします。薄めにしておくと火の通りが早く食べやすいです。モヤシは軽く洗って水にさらします。
- 2
鍋に水とさつまいもとだしの素を入れ、さつまいもの色が変わってきたら、モヤシを入れて煮ていきます。
- 3
そのあとお味噌を溶き入れて煮立て、さつまいもが柔らかくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
さつまいもは小さめに切っておくと火の通りが早くて良いです。
塩分控え目に作ってあるので、お味噌の分量はお好みで調節してください。
だしの素は作り始めに一杯、出来上がり直前にもう一杯加えると、風味が出てさらに美味しいです。
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