ポークソテー✿ガーリックきのこソース
バター醤油のソースでご飯がガッツリ進んじゃうよ〰♫簡単にできるのに見た目ちょい豪華❤2012.3.13話題入り＊60＊
このレシピの生い立ち
Myレシピ「バターがきめて♪豚の生姜焼き」(レシピID：18272369)をアレンジ♫
アメリカンポークがとっても美味しく食べられるガーリックきのこソースのポークソテーを作りました❤
ポークソテー✿ガーリックきのこソース
バター醤油のソースでご飯がガッツリ進んじゃうよ〰♫簡単にできるのに見た目ちょい豪華❤2012.3.13話題入り＊60＊
このレシピの生い立ち
Myレシピ「バターがきめて♪豚の生姜焼き」(レシピID：18272369)をアレンジ♫
アメリカンポークがとっても美味しく食べられるガーリックきのこソースのポークソテーを作りました❤
作り方
- 1
☆印の調味料を混ぜ合わせておきます。
しめじと舞茸は適当な大きさに割いておきます。 - 2
豚肉を筋切りして両面に軽くクレイジーソルト（または塩胡椒）を振ります。
小麦粉を両面にまんべんなくまぶしておきます。 - 3
フライパンにラードを熱し、２の豚肉を入れて中火で両面に焼き色をつけ、酒少々（分量外）を振り入れ蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
豚肉に火が通ったらお皿へ。
ソースを作ります♫
フライパンにバターを足してしめじと舞茸を炒めます。 - 5
しんなりしてきたら１の調味料を入れ少し煮詰めます。
最後に生クリームを入れて全体的に混ぜたらソースのできあがり☆ - 6
お皿に盛り付けた豚肉の上からガーリックきのこソースをたっぷりかけて召し上がれ♡
- 7
2012.3.13話題入りさせていただきました♡ありがとうございました✿
-
コツ・ポイント
厚切り肉は焼きすぎると硬くなるので最後は余熱で火が通るくらいがベスト♡
味はご飯にガッツリ合うように濃い目です☆
ソースを煮詰めすぎないようにすることと薄めがお好きな方はお酒と醤油の量で加減してくださいね♫
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