なんちゃって?小エビの天とじ丼

ぎまーる
ぎまーる @g_117

天ぷら揚げずに天かすで代用!卵でとじるタイプの丼です。
このレシピの生い立ち
昔、某所で食べた丼を再現。エビは入って無かったけど笑

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材料

2人分
  1. むきエビなど 好きなだけ
  2. 玉ねぎスライス 中1/2個
  3. 天かす 大さじ4くらい
  4. 2個
  5. 三つ葉ネギなど 適量
  6. ご飯 丼2杯分
  7. 《丼つゆ》
  8.  だし汁(顆粒だし可) 200cc
  9.  醤油・みりん 各大さじ2
  10. (お好みで砂糖)

作り方

  1. 1

    フライパンに丼つゆの材料と玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。(3~4分かな?) ※ここで味をみて、好みの味に調節してくださいね。

  2. 2

    ①にエビと天かすを投入。火が通ったら、卵でとじて三つ葉などを乗せる。

  3. 3

    丼のご飯に乗っけて出来上がり♪

コツ・ポイント

●丼つゆは、めんつゆでもOK!玉ねぎから甘味が出るので、砂糖は入れませんでしたが、甘いのがお好きな方は、砂糖を少し加えてください。

●天かすを入れるタイミングはお好みで。サクサク好きなら卵でとじてから入れて下さいね。

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レシピ作者

ぎまーる
に公開
家にあるもので作るふだんのレシピ。
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