イカとエビのペスカト～レ

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マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604

海の幸たっぷりのペスカトーレ。ケチャップ→水煮缶で本格波に変身☆お店の味に近づきます！！
このレシピの生い立ち
ストック食材で作りました。

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材料

2人分
  1. パスタ（乾麺） 160g
  2. トマトソース
  3. 　オリーブ油 大さじ2
  4. 　にんにく 1かけ
  5. 　玉ねぎ 中1/2個
  6. 　イカ 1/3ハイ
  7. 　エビ 80g
  8. 　トマト水煮缶 100～150ml
  9. 　塩 少々
  10. 　コショウ 少々
  11. 　バジル 少々

作り方

  1. 1

    　鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタをアルデンテに茹でます。

  2. 2

    　フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ香りが付いたらにんにくを取り出します。

  3. 3

    　トマト水煮缶をミキサーでガーっと混ぜておきます。

  4. 4

    　玉ねぎ、イカ、エビを入れて炒め、③を入れひと煮立ちさせます。
    　塩・コショウで味を調えます。

  5. 5

    　茹で上がったパスタを④のフライパンに入れ、ソースと絡めます。

  6. 6

    　器に盛り付け、バジルをかけて完成☆

コツ・ポイント

○イカ・エビの他に、ムール貝やアサリ、ハマグリなどの貝類を加えたり、
　茄子などお好きな野菜でアレンジできます☆
○トマトケチャップを水煮缶＋バジルにすることで、お店の味に近づきます！
　もちろん、フレッシュトマトでもOK

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レシピ作者

マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604
に公開
男の子3人+姫の管理栄養士ママです。これから食べ盛りになるので、 多く（量）・安く・美味くをモットーに大満足の料理を作ります。
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