オクラとししとうの簡単つけめん-レシピのメイン写真

オクラとししとうの簡単つけめん

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LUCYPATTY
LUCYPATTY @cook_40050919

家にある調味料ですぐ出来る簡単つけめん
材料をカットして冷凍しておくと10分もかからず作れます

このレシピの生い立ち
家にあるものでつけめんを作ってみたら美味しかったので

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材料

２〜３人分
  1. 中華麺 ２〜４玉
  2. オクラ 適量
  3. ししとう 適量
  4. 豚バラ肉 100~200g
  5. ★ウェイパー 大さじ１程度
  6. ★ほんだし 大さじ１程度
  7. ★にぼし粉 小さじ１
  8. ★塩 小さじ1/2程度
  9. ★醤油 小さじ２程度
  10. ★しょっつる か ナンプラー 小さじ２程度
  11. 水 １人分200cc程度
  12. ごま油 小さじ２程度
  13. にんにく １〜２欠片
  14. 生姜 にんにくと同量程度
  15. トッピング（お好みで）
  16. 胡椒 適量
  17. ネギ 適量
  18. 煮玉子レシピID：17896088 適量
  19. 海苔 適量
  20. メンマ 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大、オクラは斜め切り、ししとうは大きさに寄り適宜カット。にんにく生姜は微塵切り、ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンか小鍋ににんにく、生姜、ごま油を熱し、香りが出たら豚肉を入れ炒める。肉の色が変わったらししとうオクラを入れる。

  3. 3

    野菜を少し炒めたら調味料、水を入れ少し煮る。味は少し濃いめにする。つけだれはこれで出来上がり。器につけだれを入れておく。

  4. 4

    麺を茹で水で締めて盛りつける。ネギや煮玉子、海苔、あればメンマなどをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

調味料は目分量なので、好みの味になるようにご家庭で調整してください。
野菜はスープの熱でさらに火が入るので、好みの固さの少し手前で火を止めてください。
うちでは麺は菊水の札幌生ラーメンを使用。
野菜はししとう、オクラ以外でも何でもいいです。

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レシピ作者

LUCYPATTY
LUCYPATTY @cook_40050919
に公開
ズボラメニューや簡単に出来るもの中心に載せています。しばらく作らないとすぐレシピを忘れるので覚え書きとして利用しています。調味料はいつも目分量の適当なので、ご家庭の味に合わせて調節してください。
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