豚軟骨の食べ方

適当すぎるアカリン
適当すぎるアカリン @cook_40065165

味噌煮は、酒の肴に最適だと思ってます。
このレシピの生い立ち
昔からこの状態で、おでんや、味噌煮になっていたので、母親に圧力の使い方を教わって、豚軟骨が安いときに買って、作ったりしてますw

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材料

  1. 豚軟骨 適量
  2. 適量
  3. 圧力鍋 高圧で

作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚軟骨を入れ、水を浸るくらいよりちょい多めに入れる。

  2. 2

    火にかけ、圧力がかかってから、50分程度(圧力鍋によって、変わってきます。)

  3. 3

    あとは、コリコリ部分がとろ~りとしていたら出来上がりです。

  4. 4

    さすがにこのまま使うものじゃないので味噌煮を作りました。
    水、味噌適量に、酒大1、みりん大2、しょうゆ少々、砂糖大1です

コツ・ポイント

煮た後の汁は、油がすごいのでうまみがありますが、捨てたほうがいいと思います。
コリコリもいいけど、たまには、とろとろもいかがですか♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

適当すぎるアカリン
に公開
特に、適当すぎるだけの人です、レシピも適当になってますがなにか?^p^←スペック男1987年生まれ料理を本格的に始める原因となったのは、小6のときに。電子レンジのレシピ本にパンの作り方が載っていて、パンを作ってから作るものが一気に変わったかな?分量を気にせずに味を近めて行くことが多いので、これ!といった分量のレシピがありません^^;
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