さやえんどうの肉巻き☆照り焼き風
ふっち @cook_40028188
メインとして使われることの少ないさやえんどう☆肉巻きにして甘辛のタレでからめれば美味しいメインのおかずになります♪お弁当にもおススメですよ。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「さやえんどうの肉巻きフライ」を参考にしました。
油で揚げるのが面倒な場合はこちらのレシピで♪（このレシピは下茹でしますのでお忘れなく！）
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうはスジを取りサッと茹でます。茹でたらザルにあげ水気をよく切って冷まします。豚肉は広げて塩・胡椒をします。
- 2
さやえんどう５枚を重ねて豚肉で巻き小麦粉をまぶします。
★の調味料を混ぜ合わせておきます。 - 3
油をひいたフライパンを熱し豚肉を転がしながら中まで火が通るように焼きます。
- 4
フライパンをきれいにし★の調味料を入れ転がしながらからめます。汁気がなくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
さやえんどうは茹で過ぎない方がいいです。豚肉を巻く時、ゆるめではなくキッチリ巻いてください。噛みごたえがありますので枚数は厚さや大きさによって調整してください。薄めのさやえんどうで５枚です。我が家は消費のため８枚巻きまでしたことがあります。
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