✿ちょこっとエコないちごジャム✿
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
苺シロップを作ったあとのぬけがら苺・・・十分美味しいジャムになりますよ♬
このレシピの生い立ち
シロップをとったあとの苺・・・もったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を鍋に入れ弱火で煮詰めます。シロップをとって色が抜けているので苺はつぶした方が美味しそうです。
-
- 2
途中こまめにアクを取ってください。苺の状態によって味が変わるので味見をして砂糖およびワインを入れてくださいね。
- 3
トロッと美味しそうに煮あがったら熱湯消毒した瓶などに入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
ワインの量でとろみ加減を好みのものにしてください。
ワインが入らないとごてごてしたジャムになってしまいます。
ワインの量でも甘さが変わるので砂糖の量はあくまでも目安です。お好みの味に仕上げてくださいね～♬
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