柚子胡椒で牛のたたき

牛肉の周りにクレイジーソルトを振り揉みこむ。しばらく置いておく。

フライパンに油を引きにんにくのスライスを入れ、香りが立ったら取り出す。そこに1のお肉をいれ強火で表面を焼く。取り出したらアルミホイルで包み冷蔵庫に。（こうしておくと肉汁が安定するような・・・）

レタスはちぎって、きゅうりは千切りに。器に盛って召し上がれ。