和風カレー焼きうどん

タカミヤジュン
タカミヤジュン @cook_40060440

いつもの焼きうどんを和風カレー味にしてみました。
このレシピの生い立ち
節約生活のため、焼きそばや焼きうどんばかりたべてるので、工夫してみました。

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材料

1人分
  1. うどん(ゆで) 1袋
  2. 豚肉 50g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 人参 適量
  5. キャベツ 適量
  6. ピーマン 1個
  7. にんにく 1片
  8. 〇カレー粉 小1
  9. 〇コンソメ顆粒 小1
  10. 〇本だし 小1
  11. 〇醤油 大1
  12. 〇酒 大1
  13. 〇みりん 大1
  14. 〇砂糖 小1
  15. 塩コショウ 少々
  16. サラダ油 大1×2
  17. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を1口大、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎをスライスし、人参を千切り、にんにくをスライスにする。

  2. 2

    〇を全部合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大1をしき、にんにくを炒め、さらに豚肉を赤みがなくなるまで炒める。

  4. 4

    人参、ピーマン、玉ねぎ、キャベツを入れ、塩・コショーし、野菜炒めにして、一旦皿にあげる。

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油大1をしき、うどんをほぐしながら炒める。

  6. 6

    うどんがほぐれたら、野菜炒めをもどし、〇を回し入れ、一気に全体と混ぜ合わせて、皿にあげる。

  7. 7

    お好みで、トッピングに万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

タカミヤジュン
タカミヤジュン @cook_40060440
に公開
一人暮らしですが、最近料理にハマっていて、狭いキッチンでバタバタ頑張っています。
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