茎わかめとシラスの和え物
ノボリ @cook_40065966
採れ立ての旬の茎わかめ。コリコリした食感と海の香りを、シャキシャキの大根としらすの旨みが引き立てます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
寒いけど空気が綺麗な冬。雲ひとつ無い青天の日曜。三浦半島の富士山絶景スポットに行ってきました。お土産はいつもの漁港で採れ立ての茎わかめとシラス。
アプリでひらく作り方
- 1
千切りの大根に塩をして約10分。絞ります。
- 2
茎わかめも千切り、さっとお湯に通し、水冷します。
- 3
これにしらすを加え、さっと混ぜて出来上がり。個人的にはこのままが好きですが、お好みでめんつゆを。
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