燻製さきいかのふんわりお好み焼き

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sei-a
sei-a @cook_40038092

長いもいりの生地にお野菜をたっぷりいれて、お好み焼きに
燻製さきいかがこりゃまたいい味だしてくれてます
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用のさきいかを使って。。。
夜ご飯を作るのがちょっと大変だった日にお好み焼きでつかってみました

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材料

直径10cm位×9～10枚分
  1. 小麦粉 200ｇ
  2. 水 250ｃｃ
  3. 長いも 100ｇ
  4. 卵 1個
  5. だしの素 ～
  6. 醤油 小1/2弱
  7. 燻製さきいか 50ｇ
  8. 合挽き肉 50ｇ
  9. キャベツ 200ｇ
  10. 人参 60ｇ
  11. 長ネギ 1本分
  12. 切り餅 お好みで
  13. お好み焼きソース ～
  14. かつお節 ～

作り方

  1. 1

    粉・水・すりおろした長いも・だしの素・醤油をまぜあわせ、15分程置く

  2. 2

    その間に
    キャベツ…千切り
    人参…千切り
    長ネギ…薄切り
    にカットする

  3. 3

    燻製いかはさいて、キッチンバサミで1cm幅にカットする

  4. 4

    1に卵、お肉、2,3を加え全体をよく混ぜる

  5. 5

    フライパン（またはホットプレート）に油を熱し、4の生地を中火で焼いていく

  6. 6

    両面こんがり焼いてできあがり

  7. 7

    お好み焼きソースやかつお節をかけてめしあがれ

  8. 8

    以下手順（9.10.11）はお好みで♪

  9. 9

    スライスした切り餅

  10. 10

    生地を焼くときにスライスしたお餅を広げてのせる

  11. 11

    5,6同様に両面こんがり焼いてできあがり
    お好みソースやかつお節をかけてめしあがれ♪

コツ・ポイント

・長いもはすりおろして冷凍庫で保存しておくと何かと便利です！！
・ちびっこ用に作るときには燻製いかはのぞいて、お野菜をゆがいたものを加えると食べやすいです
・燻製いかは増やしても○　細かめにしておいた方が食べやすいです！！！！！

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