簡単！じゃがいもとピーマンの炒め物
Meiqi @cook_40066119
もう一品欲しいなぁって言う時に、簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
そもそも中国山東省の家庭料理に、じゃがいもの細切りを炒めただけの物があるようで、子供の頃に食べたのを思い出し、彩り良くするのにピーマンを加えてみると、これがなかなか食感が良かったので、あっという間にできる定番の手抜きレシピとなってます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、細切りにして水にさらす。（時間がなければ、そのままでも良し）
- 2
ピーマンはへた、種を取り、縦に包丁を入れて、じゃがいもと同じように細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油、ごま油を入れて良く熱したら、じゃがいもとピーマンを入れて炒めます。
- 4
塩、コショウで味を整えてできあがり！
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵ではなくメークインを！
あまり炒めないほうがじゃがいものシャキシャキ感が残って美味しいです。
お好みで、食べる時にちょっぴりお酢をかけてみてください。意外と美味しいんですよ。
リアクション
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