冷めてもやわらかい♪豚肉のしょうが焼き
ゆるりんつくるん @cook_40038574
しゃぶしゃぶ用の豚肉ですぐできるしょうが焼きです！冷めてもおいしいのでお弁当にも◎枚数が多いのでたっぷり食べた気分です♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずも兼ねて晩御飯♪
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉だから漬け込むのも焼くのもあっという間！冷めてもやわらかい大人気定番メニュー
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは綺麗に洗ったら皮ごとすりおろす
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- 2
①のしょうがの汁酒しょうゆを豚肉にまわしかけ２０分漬け込む
-
- 3
キャベツは千切りにしたら大き目のボールで氷水にさらす
-
- 4
１０分さらしたらざるにあげて水をしっかり切りシャキシャキに！
-
- 5
②をひっくり返して５分つける
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- 6
フライパンを中火にかけ大さじ１(分量外)の油をひいて一枚づつ広げて焼く
-
- 7
すぐに火が通るのでひっくり返し漬けこんでいたたれを回しかけ最後は強火でたれを絡めるように焼けば完成！
-
- 8
２～３回に分けて焼くので一回づつキッチンペーパーでたれを拭き取ってから焼く
-
- 9
キャベツをたっぷり添えてたれをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
焼く時は肉を一枚づつ広げたらすぐひっくり返すくらい、
色が変わると同時に焼き、焼きすぎないように気をつけてね。
回数を分けて焼く時に残ったたれは小鉢にとっておき、お皿に盛りつけた時に回しかけるといいです。
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