ほうれん草とﾊﾑの卵炒め

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えみﾈｪ
えみﾈｪ @cook_40046968

母から教えてもらった我が家のほうれん草の定番です♪2011/3/28話題入り感謝☆21013/10/09トップ画変更。
このレシピの生い立ち
母の味です｡ほうれん草がもりもり食べられます!!母に作って〜とよく､ねだってました(笑)

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材料

2〜3人分
  1. ﾊﾑ 適量(今回10枚位)
  2. 卵 2個
  3. ☆顆粒だし 小匙1
  4. ☆醤油 大匙1〜2
  5. ほうれん草 1束
  6. ☆砂糖 大匙1
  7. ☆みりん 大匙1

作り方

  1. 1

    ほうれん草､ﾊﾑを食べやすい大きさに切り､卵をといておく｡

  2. 2

    大きめのﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき､ほうれん草を入れしんなりするまで炒める｡

  3. 3

    混ぜながら蓋をすると早めにしんなりします｡

  4. 4

    更にﾊﾑを入れ炒め､☆の調味料を味を見ながら入れる｡水分吸収しやすいので醤油を調整して｡

  5. 5

    味が調ったら卵でとじる｡(とじると言うより箸で混ぜ合わせるくらいがいいです)

  6. 6

    ﾊﾑ、ﾍﾞｰｺﾝ以外で竹輪inでも美味しいです(*^^*)

コツ・ポイント

ﾍﾞｰｺﾝでも美味しいです(^〜^)ﾊﾑ､ﾍﾞｰｺﾝに塩気があるので醤油は好みの量でお願いします｡卵でとじるので少し甘めの方が美味しいと思います(^^)

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レシピ作者

えみﾈｪ
えみﾈｪ @cook_40046968
に公開
結婚１３年目。地味だけど楽しい日々を送ってます(о´∀`о)男の子ママです。お料理得意じゃないけど「おいしいね」の一言のために毎日頑張ってます♪
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