ほうれん草と納豆の卵炒め

ほうれん草はよく洗い、水気を切り、5ｃｍ幅に切る。卵は塩、コショウを混ぜて溶きほぐす。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れて半熟になるまで火を通し、ふんわり煎り卵を作って、他の皿に移す。

フライパンの汚れを拭き取り、マヨネーズをいれて中火で加熱し、ほうれん草を1/3程度
重が減るまで炒めたら、納豆を加える。

具財に火が通ったら、醤油、みりんを加えて味付けし、煎り卵を加えて、サッと混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成。