ほうれん草とベーコンとしめじの卵炒め

【下準備】
・ホウレンソウは、根を切り落とし洗いざく切りにする。
・しめじは、石突を切り落としほぐす。

ベーコンは８等分に切る。

【炒り卵】
熱したフライパンにバターをしき、溶き卵を流し入れスクランブルエッグを作り、取り出す。

ベーコンから脂が出てきたらシメジ・ホウレンソウの順に加えフタをする。中火で３分程蒸し焼きにする。

【仕上げ】
塩コショウを加え調味する。火から降ろしてスクランブルエッグを加え混ぜる。