ゼンマイの煮物
matsu1201 @cook_40039489
椎茸、コンニャクを加えてみました
少し薄味ですよ
このレシピの生い立ち
いつもは油揚げだけ加えてるんですけど、今日は椎茸・コンニャクを入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す
戻し汁で出汁を作りれますから2カップ半ぐらいの水で戻すと便利です
- 2
蒟蒻は５ｍｍぐらいに拍子木切りにして下茹でしておく
- 3
戻した椎茸は５ｍｍぐらいにスライスする
油揚げも同様 - 4
鍋にサラダ油を熱し、ゼンマイ・椎茸・コンニャクを入れてよく炒める
- 5
出汁・調味料を加えて15分程度煮込む
- 6
油揚げを加えて水分が無くなる程度まで煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
椎茸は肉厚の物ほど美味しいですよ
リアクション
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