菜の花とアサリの酒蒸し
みゆきねえさん @cook_40066854
菜の花がアサリの出汁で美味しくいただけます。
決め手は香りの高いごま油を使うことです。
このレシピの生い立ち
春を感じる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は食べやすい長さに切り、耐熱皿に並べる。
- 2
砂抜きしたアサリを上に乗せて酒をふり、蒸気が上がった蒸し器で１０分蒸す。
- 3
蒸し器から出して、アサリを殻からはずし、熱いうちにごま油と白髪ネギを混ぜ合わせて、塩で味を整える。
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