大根と青菜の煮浸しいくら・しらす添え
chaton♪ @cook_40051317
上品な白だし味付けにいくらとしらすでアクセントを。青菜やブロッコリーはお好きな野菜にアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
おでんの大根や「ふろふき大根が好きでアレンジレシピを考えてみました。小料理屋さんのイメージで☆
青菜を入れたのはあるおでん屋さんでおでんの汁で青菜を煮たものがとても美味しくてやってみたいなと思ったからです。
優しい味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
2～2.5cm幅の輪切り大根を（厚さはお好みで）とぎ汁で串が刺さる程度まで煮る。煮えたらとぎ汁を落とす程度にさっと洗う。
- 2
白だし・水で大根を20分煮てブロッコリーを加え更に５分、青菜を加えて更に5分煮る。火を止めて15分程おき味をしみ込ませる
-
- 3
大根の上にしらすといくら、あればアあさつきを乗せ、残った汁を回しかけて駅上がり。
コツ・ポイント
ふろふき大根のアレンジなので乗せる具はお好みでアレンジできます。
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