さつま芋のマーマレード煮

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komabin
komabin @cook_40060869

ほんのりとオレンジの風味がします。

レモン煮ほど酸味がないので、酸っぱい物が苦手な方にもＯＫ♪

お弁当の彩りにも＾＾
このレシピの生い立ち
レモン煮を作ろうと思ったのですがレモン汁を切らしていて、スペアリブを作った時に買ったマーマレードがあったので使ってみたら美味しかったのです。

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材料

  1. さつま芋 １本
  2. オレンジマーマレード 小さじ３
  3. 昆布茶 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗い、１㎝程度の厚さに切っておく。

  2. 2

    鍋にさつま芋を並べ、水をひたひたになる位と他の材料を全て入れる。

  3. 3

    沸騰したら弱めの中火にして落しぶたをし、更に蓋をして火を通す。
    （今回は５～６分でした）

  4. 4

    落しぶたを外して火を少し強め、水分がほとんどなくなる程度まで煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

甘みは砂糖で調整してください。

水分を飛ばさなくても美味しいです。

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komabin
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「何を作ってもそこそこ美味しく作るけど、オリジナリティがない」こんな私のキッチンです☆
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