失敗しない！ ブリの照り焼き
datuma @cook_40052111
めんどうだと思っていたブリの照り焼きが、失敗なくできました。この方法で、ブリ以外のお魚の照焼きも難なく出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
焼きながらたれを塗ったり、焼いたり、また塗ったり。身は崩れるし、焦げるし(泣)
何とか上手に照り焼きが出来ないかと、いろいろ試したら、この方法にたどり着きました。
簡単で失敗なく作ることが出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
Aのたれの材料を合わせてバットなどに入れ、ブリの切り身を漬けます。
時々ひっくり返し、15分～30分位漬けこみます。 -
- 2
グリルでブリを焼きます。
-
- 3
漬けだれから大さじ6杯分をフライパンに取り、半量位になるまで煮詰めます。
短時間で煮詰まるので、焦がさないよう注意！ -
- 4
焼いたブリを煮詰めたたれのフライパンに入れ、弱火にしてブリの両面にたれを絡めます。(焦がさない様手早くやりましょう)
-
- 5
ブリを盛り付けて、フライパンに残ったたれを切り身の表面に少しかけて、カイワレや白がネギを飾ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
フライパンでブリとたれを煮てしまうと、煮魚になってしまうので、最初にグリルでブリを焼くのがポイントです。
たれに絡める時は手早くね!(^^)!
リアクション
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