豚バラぐるぐる厚揚げとんかつ

標準サイズの厚揚げ一枚を6枚になるように切ります。（写真の厚揚げは最初から三等分されたものでした。）

豚バラスライス6枚に塩コショウをします。

①で切った厚揚げに豚バラをぐるぐると巻きつけていきます。（豚バラを斜めに巻きはじめると上手く巻けます。）

巻き終わるとこんな感じになります。

一個ずつ小麦粉をつけます。※しっかりめにつけておく事が大事です。

全部に小麦粉をつけ終わった状態です。

ボウルにたまごを入れて溶き、一個ずつ全体に絡めていき⑧へ！

続いて、パン粉をつけていきます。パン粉をつける際、本体ではなくパン粉を両手ですくいおさえていくと崩れにくいです。

つけ終わった状態はこのような感じです。次は油で揚げていきます！

フライパンにサラダ油を適量出し、菜箸をつけると細かい泡が出るようになったらそっと入れて揚げます。

表面をムラなく揚げるため、頃合いを見て転がしながらあげます。転がし過ぎると崩れる恐れがありますので慎重に(^^)

きつね色になったらキッチンペーパーをしいたお皿にあげます。

そのままでも良いのですが、触れる位になったら斜めにカットします。

盛り付けて完成です^o^お好きなソースを付けて召し上がれ☆