春菊とほうれん草の簡単お浸し♪
gurugoma @cook_40052990
２種類の葉物野菜を合わせるので深みのある美味しさです♪めんつゆで簡単に出来るお浸しです。
このレシピの生い立ち
春菊が少し苦手な主人のために食べやすいお浸しを考えてたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはさっと茹で、水気を切ったら熱いうちにめんつゆにつけ味をからませる。
- 2
ほうれん草と春菊は塩茹でして水気をしっかり切り、食べやすい大きさに切りしめじと合わせる。
- 3
手で優しく全体を混ぜ味をみて薄いようなら顆粒出汁をほんの少し混ぜる。味が整ったら鰹節を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
しめじの方が葉野菜より味がしみ難いので先に下ごしらえします。使われるめんつゆによって塩分が少ないようでしたら味を決めるのに顆粒出汁をすこし使った見てください。
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