激ウマッ☆鶏むね肉のやわらか♪とりマヨ

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ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

★100人話題入り感謝★
エビマヨのとりバージョンです♪
下味にもマヨを使って柔らかジューシー☆
胸肉特売の時はコレ！

このレシピの生い立ち
旦那さんが「鶏胸肉はパサパサするから嫌だ」と言うけど安売りだと買っちゃって…
なんとか柔らかくおいしくできないかと考え作りました。
これなら旦那さんも文句言わずたくさん食べてくれます♪
エビマヨバージョン⇒レシピID : 18113520

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材料

３~４人分
  1. 鶏むね肉 ５００ｇ
  2. 下味用
  3. ●塩コショウ 少々
  4. ●酒 大1/2
  5. ●マヨネーズ 大1/2
  6. 衣用
  7. △片栗粉 大１
  8. △小麦粉 大１
  9. △卵 １個
  10. 味付け用
  11. ★マヨネーズ 大３
  12. ★ケチャップ 大１
  13. ★しょう油 小1/2
  14. ★レモン汁 小1/2
  15. ★はちみつ(砂糖) 大1/2
  16. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り、一口大にそぎ切りする。
    塩コショウし、ビニール袋に入れて酒、マヨを加え、よく揉み込んで１５分以上置く。

  2. 2

    ボウルに★の調味料をすべて入れて混ぜておく。

  3. 3

    衣用の片栗粉と小麦粉は混ぜ合わせておく。
    それを下味がついた鶏肉にうすくまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を１ｃｍ程度入れて温め、③を溶き卵にくぐらせてから入れて揚げ焼きにしてじっくり火を通す。

  5. 5

    火が通ったら油からあげてすぐ②で作った調味料に絡ませて完成です♪

  6. 6

    2013.2.８
    10人話題入りしました♪
    作って下さった方、印刷、フォルダinしてくださった方、ありがとうございます！

  7. 7

    2013．10.1
    100人話題入りさせて頂きました！
    作って下さった皆様に感謝感謝です♪

コツ・ポイント

下味にもマヨネーズを使ってお肉を柔らかくするのがポイントです♪
あとは衣つけて揚げ焼きして絡めるだけなので、コツはなし。
タレたっぷりがお好みの方は多めに作ってね☆

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レシピ作者

ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377
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ツィッターで料理写真Upしてます。@cyapi1082006年8月生まれ長女2008年9月生まれ次女2011年10月生まれ息子３人の子持ちママです((´∀｀*))息子が重度の乳製品アレルギー。エピペン持ちです。息子も食べられるレシピを日々勉強中。
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