ズッキーニと大根の、とろりん中華炒め

ズッキーニを長さを3等分にし、縦に8等分に切ります。大根は7㎜角の棒状に、椎茸は5㎜幅に薄切りにします。

フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉を炒めます。

パラパラになったら①を入れて炒めます。透き通ってきたら、オイスターソース・酒・鶏ガラスープの素・コショウで味付け。

汁気がなくなるまで煮絡め、一端火を止めます。片栗粉・水を合わせたものを加え、再度火をつけとろみをつけましょう。