洋:我が家の【和風パスタ】

Minsber
Minsber @cook_40029342

鮭ときのこで秋らしく♪
このレシピの生い立ち
母から教わったメニュー☆

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材料

2人分
  1. パスタ 2人分
  2. 2尾
  3. しめじ 1/4パック
  4. えのき 1/4袋
  5. サラミ 4cm
  6. 大葉にんにく醤油漬け) 2~3枚
  7. にんにくチップ 適量
  8. 【調味料】
  9. 酒(鮭用) まぶす程度
  10. 150cc
  11. 塩・こしょう 適量
  12. 黒こしょう 適量
  13. 醤油・だし醤油 大3~5ずつ
  14. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    【下準備】
    鮭は6~8等分し、お酒をふっておく。
    きのこ類はほぐしておく。サラミは細切りにする。大葉は細かく刻んでおく。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンににんにくチップスをいれ、香りが行き渡ったら鮭を入れる。火が通ったら、きのこ類・サラミを入れる。味をつける。水を入れ、塩こしょう・黒こしょう、醤油、だし醤油、塩で味を整える。

  3. 3

    塩を入れた鍋でパスタをゆでる。茹で上がったら、ボールに移し、大葉を絡ませる。お皿に盛り、ソースをかけて、出来上がり☆

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レシピ作者

Minsber
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母から娘へ・・・。時代は引き継がれていくもの。母から教わったお料理をレシピ化しています♪我が家のレシピ大公開です(^-^)
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