鮭と新生姜の和風チャーハン

焼き鮭の残りを1cm角に刻みます。新生姜は皮をむき、みじん切り。ミョウガもみじん切り。万能ネギは小口切り。冷やごはんを電子レンジで温めておき、卵は溶いておきます。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶き卵を入れ、直ぐにごはんを加え、炒めます。ごはんがばらけたところで、他に具材を入れ、全体に混ざったら塩、コショウをふり、最後に醤油を加え、ひと混ぜして火を止めます。