宿儺かぼちゃのスープ

くうぷに's cooksnap of when they made 宿儺かぼちゃのスープ.
高山市
高山市 @cook_40070046

美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました！！
是非お試しください

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材料

8人分
  1. かぼちゃペースト 800g
  2. 玉ねぎ(スライス) 2個
  3. にんにく(みじん切り) 2個
  4. ビーフキューブ 2個
  5. ローレルの葉 2枚
  6. ミルク 100cc
  7. 生クリーム 1箱
  8. 塩・こしょう 適宜
  9. バター 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋にバター大さじ3を入れ火にかける

  2. 2

    にんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れ焦がさないよう気をつけながら透き通るまでしっかり炒める

  3. 3

    かぼちゃペーストを入れ、ローレルの葉、ビーフキューブも入れ、弱火でことこと煮込む

  4. 4

    全体に温まったらミルクを入れさらに数分煮込み、塩・こしょうで味を調える

  5. 5

    好みで生クリームをあしらう

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

高山市
高山市 @cook_40070046
に公開
高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み（昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など）を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります！！そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。
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