野菜の焼き浸し

椎茸は石づきを取って半分に。ピーマンはヘタと種を取り除いて、縦に4等分に。ニンニクは皮をむいて、縦半分にカットします。

ボウル又は深めのタッパーに、めんつゆと水を入れて、好きなめんつゆの濃さに調節します。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火で椎茸を焼きます。片面に焼き色がついたら、裏返して弱めの中火か強めの弱火にします。

ピーマンとニンニクも加えて、ゆっくりと火を通していきます。

焼けたものから、2で準備しておいためんつゆに入れていきます。