しめじとアスパラのピクルス風
たぷぐち @cook_40035324
しめじとアスパラをピクルス風にしました。
さっぱり味で見た目も彩り良く華やかです♪
このレシピの生い立ち
しめじの袋についていたレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきをとって2～3本の房に分けておく。アスパラは3cmの長さに切りゆでておく。
赤唐辛子は種をとっておく。 - 2
鍋に★の調味料を全て入れ弱火にかけ煮立たせたら，しめじを入れる。しめじがしんなりしたら火を止め冷ましておく。
- 3
【2】が冷めたらボウルに移し【1】のアスパラを入れ冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
ミニトマトは4等分に切って盛り付ける。【3】に適当な長さに切った生ハムをいれ和えたら盛り付けて出来上がり。
- 5
しめじ→まいたけ
に変えてもおいしいですよ（＾＾） -
コツ・ポイント
赤唐辛子は盛り付けの時に取り除いて下さい。
生ハムの代わりに普通のハムでもOKです。
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