揚げごぼうの甘辛あえ☆
HappyKoron @cook_40040178
ごぼうを揚げて甘辛く味付けしました。おつまみにもおかずにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
スーパ－のお惣菜で食べて美味しかったので、自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ落とし、3ｍｍ位の厚さで斜めに切る。灰汁抜きのため5分程水にさらし、ザルにあげる。
- 2
┃1 のごぼうに片栗粉をまぶす。揚げ油を180度に熱し、ごぼうを揚げる。酒・砂糖・しょうゆを合わせておく。
- 3
フライパンを熱し、揚げ油を少し入れて、揚げたごぼうをいれる。火を止めてから、合わせ調味料を入れてからめる。最後にごまを振りかけて出来上がり。
- 4
おかげさまで'10.09.18話題入りさせて頂くことが出来ました。感謝いたします。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れると焦げやすいので、火を止めてから入れてください。
少し硬いので、歯の悪い人や柔らかめが好みの方は、少しゆでるかレンジで加熱してから、揚げて下さい。
リアクション
レシピ作者
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんのオリジナルレシピです。大人も子どもも大好きな甘辛い味付けで、お弁当やおつまみにぴったりなレシピをご紹介いただきました。茨城県鉾田市では、ごぼうの生産が盛んです。簡単で美味しいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️
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