生姜たっぷり　中華風スープ

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ＭＩＳＡＯ
ＭＩＳＡＯ @cook_40071149

お野菜の優しい味がするスープです。生姜が効いててカラダが冷えないので、室内がエアコンで冷えてくるこの時期にも是非♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので野菜をたっぷり取りたかったのと、カラダを冷やさないようにしたくて、生姜多めのスープをつくりました。

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材料

４人分
  1. 鶏肉
  2. 生姜 一欠けら
  3. お刺身の大根のつま お好みで
  4. 人参 半分
  5. じゃがいも １個
  6. 卵 ２コ
  7. 中華スープの素 適量
  8. 白ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    生姜・人参・ジャガイモは千切りに。生姜はできるだけ細く。大根のつまは魚臭くないよう水ですすぐ。鶏肉は食べやすい大きさに。

  2. 2

    卵と白ねぎ以外の材料全部と水をお鍋に入れ、火にかける。沸騰したらあくを取って弱火でコトコト。

  3. 3

    野菜が柔らかくなってたらOK。塩で味を調えたら、溶いた卵を３回くらいにわけて、入れて混ぜるを繰り返す。

  4. 4

    器に入れ、白ねぎのみじん切りをのせてできあがり☆

コツ・ポイント

この日、一緒にお刺身サラダを作ったので、余った大根のつまもスープに入れちゃいました☆
生姜が効いてる方がおいしいのでたっぷり。ただ口の中で噛んでも辛くないように、できるだけ細く切りました。

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レシピ作者

ＭＩＳＡＯ
ＭＩＳＡＯ @cook_40071149
に公開
お菓子ばっかり作っていた１０代の頃。料理といえば「切って炒めて塩コショウ!!必要なのはフライパンだけ!!」でした（笑。社会人になってから徐々にレパートリーも増え、料理がすごく楽しくなってきました♪♪チャレンジ精神旺盛なため失敗もありますが、ちょっとずつ（もちろん成功したのんだけ　笑）載せていこうと思います☆
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