ほろっとくずれる☆チキンのトマト煮込み

crea_im623 @cook_40071019
簡単な材料で本格的な煮込み料理が出来ちゃいます!!
鍋に入れたまま食卓に出せば、パーティー料理としても使えますよ☆
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりのトマトホール缶を大好きな鶏肉と合わせてみました!!
パンに良く合うので、パーティーメニューにもお薦め☆
作り方
- 1
鶏もも肉を大きめにカットし、塩・胡椒で味付けをしたら小麦粉をまぶす。
- 2
オリーブオイルで皮面をしっかり焼き、カリカリになったら裏面も軽く焼く。
- 3
玉葱・にんにくを入れさっと炒めたら、酒・トマトホール缶を手でくずしながら入れる。
- 4
そのまま弱火~中火でコトコト30分煮る。
- 5
お好みの固さに鶏肉が煮えたら、お好みでいんげん・ブロッコリーを入れてもOK!!
- 6
今回は彩りよくクレソンを添えて盛り付けました☆
コツ・ポイント
鶏肉の皮面をしっかり焼くのがポイント!!
30分で柔らかくなるので、簡単に出来ちゃいます☆
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