ほろっとくずれる☆チキンのトマト煮込み

crea_im623
crea_im623 @cook_40071019

簡単な材料で本格的な煮込み料理が出来ちゃいます!!
鍋に入れたまま食卓に出せば、パーティー料理としても使えますよ☆
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりのトマトホール缶を大好きな鶏肉と合わせてみました!!
パンに良く合うので、パーティーメニューにもお薦め☆

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. トマトホール缶 1缶
  3. 玉葱 2個
  4. 適量
  5. 胡椒 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. にんにくおろし 小さじ1~2
  9. 200cc

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を大きめにカットし、塩・胡椒で味付けをしたら小麦粉をまぶす。

  2. 2

    オリーブオイルで皮面をしっかり焼き、カリカリになったら裏面も軽く焼く。

  3. 3

    玉葱・にんにくを入れさっと炒めたら、酒・トマトホール缶を手でくずしながら入れる。

  4. 4

    そのまま弱火~中火でコトコト30分煮る。

  5. 5

    お好みの固さに鶏肉が煮えたら、お好みでいんげん・ブロッコリーを入れてもOK!!

  6. 6

    今回は彩りよくクレソンを添えて盛り付けました☆

コツ・ポイント

鶏肉の皮面をしっかり焼くのがポイント!!
30分で柔らかくなるので、簡単に出来ちゃいます☆

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