ぴりりっ！マグロのたたき・大葉マヨソース

Ｅ－１０'s cooksnap of when they made ぴりりっ！マグロのたたき・大葉マヨソース.
すてぃーっち's cooksnap of when they made ぴりりっ！マグロのたたき・大葉マヨソース.
ゆりみっくす
ゆりみっくす @cook_40035785

お安いマグロ赤身の刺身でも、こうして食べると、お店の味☆☆その上ちょっとオシャレで豪華に！！黒こしょうたっぷりのぴりっとしたたたきに、マヨネーズソースが絶品☆大葉がたっぷりなので、意外とあっさりいただけます♪
このレシピの生い立ち
売り出しのマグロ赤身のお刺身・・・お手頃だけど、そのまま食べるには味がちょっと･･･。と思って、豪華に、オシャレに見えるように変身させました☆

こうやって食べると、お安いマグロもお店の味に☆☆

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材料

  1. まぐろ（お刺身用・赤身） 1さく
  2. 塩 少々
  3. 黒こしょう たっぷり（お好みで）
  4. ■大葉（みじん切り） ５枚分
  5. ■マヨネーズ 大さじ１
  6. ■牛乳 大さじ１
  7. ■塩・こしょう（白がお勧め） 少々
  8. オリーブorサラダ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    まぐろのブロックに塩少々・ブラックペッパーをたっぷりふる。冷蔵庫で10分くらい寝かせる。

    ★黒こしょうは、マグロの全面にしっかりまぶした方が美味しいです♪（もちろん苦手な方はうっすらでＯＫ）

  2. 2

    ■の調味料を全部合わせて、混ぜる。

  3. 3

    ①のマグロを油をひいたフライパンで表面だけさっと焼く。

  4. 4

    マグロが冷めたら（冷蔵庫で冷やすとなお良）、切り分けて②のソースをかけていただく。

コツ・ポイント

黒こしょうのぴりっと感が好きな人は、マグロの切り身全面にしっかり黒こしょうをまぶして下さい！その方がおいしいです♪

マグロは焼きすぎないこと！！表面をさっとです。

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レシピ作者

ゆりみっくす
ゆりみっくす @cook_40035785
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2007年11月に結婚したばかりの新米主婦です。旦那様の「美味しい」が聞きたくて、毎日奮闘中！！ブログもお願いします↓http://ameblo.jp/rockkey1122/
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