アプリでひらく作り方
- 1
里芋は厚めに皮をむき、水にさらす。
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- 2
鍋に里芋、だし汁、砂糖を入れて強火にかけ、煮立ったら落としぶたをし弱火で煮る。
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- 3
里芋に串を刺してすっと通るようになったら、しょうゆを加える。
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- 4
鍋をゆすって里芋の上下を変えながら、中火で煮汁が1/3になるまで煮る。
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コツ・ポイント
煮崩れしないように、里芋を均一の大きさに切ります。
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