ヨーグルト衣の揚げないフライドチキン
けんたろうα @cook_40037825
ヨーグルトとパン粉の衣で、オーブンで焼き付けたフライドチキン風。
ヨーグルトが旨みに変わってお肉もジューシー。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトのモニターになったので、ヨーグルトを使ったメニューを考えてみました。
ヨーグルトは肉との相性もいいので、ローファットのヨーグルトのよさを生かして、ヘルシーなチキンに仕上げてみました。
ヨーグルト衣の揚げないフライドチキン
ヨーグルトとパン粉の衣で、オーブンで焼き付けたフライドチキン風。
ヨーグルトが旨みに変わってお肉もジューシー。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトのモニターになったので、ヨーグルトを使ったメニューを考えてみました。
ヨーグルトは肉との相性もいいので、ローファットのヨーグルトのよさを生かして、ヘルシーなチキンに仕上げてみました。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱する。
鶏手羽元は室温に戻して、キッチンペーパーでよく拭き、軽く塩胡椒する。 - 2
ヨーグルトにパセリとにんにくのみじん切りを混ぜ、鶏肉にからめ、パン粉をつけ耐熱皿に置き、薄くスライスしたバターを乗せる。
-
- 3
アルミホイルでふたをして、オーブンで1時間。その後ふたを取って15分焼く。
コツ・ポイント
調理時間が長いので、一緒にジャガイモを入れると、付け合せとしていただけます。
↑甘くて美味しいベークドポテトになりますよ～。
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