乾燥イカとセロリのマリネ
JuicyPeach @cook_40033881
ご年配の方にも喜んでいただける簡単なレシピです。
ワイン、ビール、日本酒。お酒のジャンルを問わないおつまみです。
このレシピの生い立ち
そのままおつまみになりがちな乾燥イカをセロリと合わせてマリネすることで、ワインやビール、日本酒にも合うお洒落なおつまみに変身できました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aのマリネ液を混ぜておく。
- 2
セロリは筋を取って薄く斜めにスライス。イカ燻製も5cm長さほどで厚さがあれば薄く割く。
- 3
2のセロリとイカ燻製をマリネ液で和え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
イカ燻製はやわらかいタイプと硬いタイプがありますが、マリネにする場合にはやわらかいタイプの方が口当たりが良いです。
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