我が家の定番☆大根のハリハリ漬け風

みかん主婦's cooksnap of when they made 我が家の定番☆大根のハリハリ漬け風.
モモ♪☆彡
モモ♪☆彡 @cook_40065777

今の時期の大根って美味しいですよね☆安く買ってたくさん作っておくと便利ですよ(^O^)
このレシピの生い立ち
漬け物好きの旦那様の為によく作ってたらこの配合で落ちつきました。

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材料

  1. 大根 １本
  2. ●砂糖 大さじ5〜6
  3. ●醤油 150cc
  4. ●酢 150cc
  5. 昆布 ５×５㌢くらい
  6. 唐辛子(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、厚めの短冊切りにする

  2. 2

    鍋に●を合わせ火にかけ、泡がぶくぶくなったら熱いうちに①の大根にかける

  3. 3

    輪切りにした唐辛子と、ハサミで細く切った昆布を②へ入れる。

  4. 4

    二日くらいで味が染み込みｲｲ感じになります☆(時々混ぜてくださいね)

コツ・ポイント

合わせた調味料は熱々のうちに大根にかけてください☆砂糖:酢:醤油の割合は大匙1:2:2で作ってます。

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