豆腐と豚肉の卵とじ♪

しろくまりん's cooksnap of when they made 豆腐と豚肉の卵とじ♪.
bekochan's cooksnap of when they made 豆腐と豚肉の卵とじ♪.
yoco1206
yoco1206 @cook_40072339

手早くできてしかもボリューミー♪
ご飯に乗っけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせでつくりました♪

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材料

2人分
  1. 卵 ３個
  2. 木綿豆腐 １丁
  3. 豚肉こまぎれ（バラでもＯＫ） １００グラム
  4. ねぎ 1/3本
  5. 酒 大さじ３
  6. みりん・しょうゆ 各大さじ２
  7. お砂糖 大さじ１
  8. お水 １/２カップ

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し豚肉とお酒大さじ１を入れ肉をほぐしながら中火でいる

  2. 2

    肉の色が変わったら酒・みりん・醤油を各大さじ２、砂糖大さじ１、水１/2カップを加えひと煮立ちさせ豆腐を加える

  3. 3

    再び煮立ったら２分ほど煮てねぎを加える
    更に２分煮る

  4. 4

    最後に卵を全体に回しいれ半熟状態になったら火を止め器にもる♪

コツ・ポイント

お豆腐は縦半分にし端から１・５センチほどに切ると味がしみこみやすいです！
ネギ幅２センチほどの斜め切りが火のとおりをはやくしてくれます♪
卵は加えて半熟がイチバン美味しいですよーーー！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

yoco1206
yoco1206 @cook_40072339
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子供が生まれてからお料理に興味が湧き日々がんばってます♪簡単で美味しく！がモットーです♪
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