★簡単★もちもち！ソフトベーグル♡

core0206's cooksnap of when they made ★簡単★もちもち！ソフトベーグル♡.
さくそら612's cooksnap of when they made ★簡単★もちもち！ソフトベーグル♡.
にゃろにゃろめ's cooksnap of when they made ★簡単★もちもち！ソフトベーグル♡.
かげっち
かげっち @kagecchi

一個ででお腹いっぱいのもちもちベーグル。手捏ねだけどあっというまにツルツルベーグルが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
B＆Bのような食べ応えのある大きめベーグルが作りたくて^^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

6個分
  1. 強力粉 220g
  2. 薄力粉 80g
  3. はちみつor砂糖 大さじ１～２
  4. 塩 6g（小さじ１）
  5. ドライイースト 小さじ１
  6. ぬるま湯（35～38℃くらい） 180ml

作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルに入れて混ぜ，粉っぽさがなくなってきたら，捏ね台の上で15分ほど捏ねます。（HBの場合→こね15分）

  2. 2

    生地を6分割して丸め，濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

  3. 3

    成形します。生地を10cmの円に伸ばし下からクルクルと巻いた後，25cm程の棒状に伸ばしていきます。

  4. 4

    片方の端をつぶしてもう一方の端に重ねリング状にします。閉じ目はしっかりとつまんで下さい。

  5. 5

    10×10cmに切った使い捨てオーブンシートを6枚用意し，その上にベーグルをのせてオーブン35℃20分発酵。

  6. 6

    オーブンを220℃で余熱開始。フライパンに水とはちみつ（砂糖）を入れ，80℃程度まで沸かしておきます。

  7. 7

    余熱が完了したらシートの付いていない面から両面20秒ずつ茹でます。この時，そっとシートをはがして下さい。

  8. 8

    湯を良く切ってからオーブン皿にのせ，200℃15分焼いたら完成です♪

コツ・ポイント

★手順5：室温なら30分発酵。
★手順７：フライパンに入れた順にひっくり返しオーブン皿に上げていくと茹ですぎ防止になります。シートはひっくり返す前に取って下さいね。
★手順8：網のお玉を使うと便利。温度・時間は焼き色などで加減して下さい

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (82)

つくれぽについて

レシピ作者

かげっち
かげっち @kagecchi
に公開
パン作りやお菓子作りが大好き。だけど，子育てに追われ手間のかかるお料理はちょっと苦手・・・。なので、本当に簡単なレシピしか載せてません♪ご興味持たれたレシピがありましたら、ぜひ作ってみて下さいね(^▽^)/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホットサンドメーカーで作るホットケーキ cafemoca食堂
  2. 肉じゃが ひつじさん
  3. 濃厚トマトとバジル香る、マルゲリータ炒飯 くちばし
  4. ピーマンとカニ風味かまぼこの中華風炒め 医誠会国際総合病院
  5. ごま団子 鮎さくら
  1. 薔薇のキムパブ dreamwork
  2. ほうれん草和風サラダ 恵実くん
  3. アジ刺しヅケ丼・アジのさばき方 アメブロガー東洋
  4. ★チョーかんたん炊飯器で パエリア ★ ★のぞみっきー★