大根と人参のひらひらおかか炒め
chikappe @chikappe04
ピーラー(皮むき器)で薄く切った大根と人参を甘辛く炒め、鰹節とごまで風味をプラス。ご飯が結構進みます。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあるので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむき、それぞれピーラーで薄く切っていきます。長さはお好みで短くも良し、長くも良しです。
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- 2
フライパンに油を熱し、①を加えて炒めます。しんなりとしたら、醤油、砂糖、みりんを加えて、汁気がほぼなくなるまで炒めます。
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- 3
鰹節と白ごまを仕上げに加えて、全体にまぜ、残った汁気を鰹節が吸ったら完成です。
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コツ・ポイント
特にないくらい簡単です。包丁いらずなので、子どもで作れます。
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