菜の花の白和え
ぷーこさん @cook_40038938
春を感じる優しいお味♪お豆腐の植物性タンパク質とビタミン、カルシウムたっぷりの菜の花で体にも優しい白和えです(^^)
このレシピの生い立ち
そのそろスーパーに菜の花が沢山でているので♪春ですね～♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み水切りをしておく。
-
- 2
菜の花は茎の下から切り、茎部分は縦半分に切る。
-
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、菜の花を入れ1分程さっと茹で、ザルに上げ冷水で流したらギュッとしっかり水気を絞っておく
-
- 4
ボウルに★の調味料を入れ混ぜたら、菜の花と豆腐を加え手で豆腐を握り潰すようにしっかり混ぜる。
-
- 5
味を見て、お好みで塩を少々振り、混ぜれば出来上がり！
- 6
飾りに上から白ゴマを少々振りかけて下さい。
コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないように注意してください。
お好みでほうれん草やオクラ、春菊でも美味しいですよ！
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