壬生菜といか燻製のラー油炒め
hanamidzu @cook_40040349
噛めば噛むほど味が出る野菜と燻製のおつまみ。
イカの燻製だけよりヘルシー?!
このレシピの生い立ち
いただいたソフトいかの燻製と我が家お気に入りのラー油で簡単、大人だけにすぐできるおつまみ＆一品がほいしいな～と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
壬生菜を洗い５センチくらいに切り、よく水をきっておく。
- 2
ソフトいか燻製は壬生菜と同じくらいの長さにきり、同じ太さぐらいにさいておく。
- 3
熱したフライパンに辛くないラー油をいれる。(なければ一般のラー油＆フライドオニオン・ガーリックを入れて）
- 4
③のフライパンに壬生菜を入れさっと火を通す(壬生菜の太さによって時間は変りますが歯ごたえしっかり残るくらい）
- 5
出来上がる直前にソフトいか燻製を加え、お好みで塩コショウで味を調える。
- 6
あっという間におつまみができてしまいますよ。
-
コツ・ポイント
桃屋さんのラー油がなければ
①ごま油、唐辛子、フライドオニオン・ガーリック
②ラー油、フライドオニオン・ガーリック
で代用できます。
壬生菜も歯ごたえを残してさっと炒めるだけ。
いか燻製とともに噛めば噛むほど味が出てきます。
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