重ねレモン鍋と海鮮鍋の合わせ鍋

Ken09
Ken09 @cook_40049648

片側に白菜、ほうれん草の葉、レモン、豚の重ね鍋。もう片方にほうれん草の茎、しめじ、鱈、カキの海鮮鍋。欲張り鍋です。
このレシピの生い立ち
レモン鍋も食べたいけどカキや鱈も食べたい、ということで半分ずつの合わせ鍋を作っちゃいました。豚の方は白菜とレモンが効いて美味しく、鱈もカキも美味しかったです。

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材料

3人分
  1. 豚肉切り落とし 300g
  2. カキ 1パック
  3. 3切れ
  4. 白菜 1/8
  5. ほうれん草 1束
  6. レモン 2個
  7. ぶなしめじ 1パック
  8. ポンズ 適量
  9. 万能ねぎ 1束

作り方

  1. 1

    まず鍋の片側に重ねレモン鍋を作ります。白菜の上にレモン、豚肉、そしてほうれん草の葉を敷き、繰り返します。

  2. 2

    半分完成したら、もう半分にほうれん草の茎、しめじ、鱈、カキを入れ、水を入れます。全体にほんだしをかけます。

  3. 3

    ポンズとみじん切りにした万能ねぎで頂きます。

コツ・ポイント

重ねた具を鍋の高さに切るときにずれてしまうので、串数本を刺して切るようにしています。

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レシピ作者

Ken09
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