素材が活きる☆牡蠣のムニエル

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§美那星§
§美那星§ @cook_40040140

牡蠣が美味しい季節♡
タレが絡んだプックリ牡蠣が
最高に白いご飯に合いますよ！
お野菜も一緒にどーぞ♪
このレシピの生い立ち
カキフライは美味しいけど色々と面倒＞＜；
そんな時にムニエルにしたらとっても美味しい牡蠣になりました♪

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材料

  1. 牡蠣 １パック
  2. バター 約１０ｇ
  3. 醤油 大さじ２～３
  4. 酒 大さじ２～３
  5. かつおだし(顆粒) 小さじ１/２
  6. 水菜 適量
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は下処理をして良く水分をとる。
    水菜は３～４㎝幅に切ってお皿に広げておく。

  2. 2

    水分を切った牡蠣に小麦粉をまんべんなく薄くつける。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、小麦粉を付けた牡蠣をきつね色になるまで焼く。
    (火加減は弱火～中火)

  4. 4

    焼けたら酒・醤油・かつおだしを入れて牡蠣に良く絡める。

  5. 5

    タレが絡んだら水菜を広げたお皿の上へ盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

４でタレを絡ませずに食べる直前にレモン汁をかけて頂いても美味しいです！
ただ、たれを絡ませる時は下にお野菜をひくとお野菜まで美味しく食べられます。
今回は水菜をひきましたが、他のお野菜でも勿論OK＾－＾

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レシピ作者

§美那星§
§美那星§ @cook_40040140
に公開
２００９年結婚。２０１１年生まれの女の子と２０１３年生まれの男の子のママです♪結婚してから本格的に料理を始めたのでまだまだひよっこです。最近はお菓子作りが楽しくてたまりません☆彡
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